Le Blanc Cabri est situé aux confins de la Touraine et du Berry.
Nos chèvres pâturent des fétuques des prés, Ray Grass, trèfles vesces et autres plantes vivaces. Notre lait est transformé principalement en Sainte Maure de Touraine AOP. Ce fromage est moulé à la louche dans un moule tronconique.
Une paille de seigle gravée à notre nom est introduite en son centre. Elle assure l’authenticité du produit.
Horaires d’ouverture : Lundi au samedi 9h30 – 13h00. Les mercredis et samedis 15h00 – 19h00.