Thibault Breuillé, sapeur-pompier volontaire à Autun, est agriculteur bio à Chichery-la-Ville, dans l’Yonne. Avec Les Biscuits Paysans, la ferme transforme son propre blé en biscuits : des sablés pur beurre bio depuis 2024, et depuis 2026 des cookies bio aux pépites de chocolat et noisettes.
Les biscuits sont fabriqués sans conservateur ni additif, avec un minimum de sucre (20 g pour 100 g), à partir de la farine du blé biscuitier bio GWASTELL cultivé sur la ferme, dans une démarche de circuit court équitable.
Horaires d’ouverture : de 9h à 18h.
